称号： 东长 褒纹纯米大吟酿

细致介绍：

褒纹东长

品格种别              纯米大吟酿酒

酒精度数             16度

日本酒度               -4

酸度                    1.6

氨基酸度              1.4

质料米              山田锦

精米步合             48％

酵母                佐贺酵母F7

仕込办法          三段仕込

酒粕步合             40.4

原酒酒精            16.8

酒华率            334.6L/T

酒的特性

佐贺县外地田舍经心培养的山田锦渐渐打磨成精米步合48%的酒。酵母利用的也是佐贺酵母。

其他司所中意确当地佐贺特征（日本酒度-4）的纯米大吟酿酒。